謹んで新年のご挨拶を申し上げます

ご無沙汰しておりました。
今年も手作りでいきます。

今年お節は、僕の担当５品、
みなちゃんの担当４品、
市販品２品の計11品になりました。
はじめて栗きんとんを作ってみました。
子供たちに大好評でした(^-^)/

本年もよろしくお願いいたします。

Gather edible wild plants in Dougen lake ２

5月21日土曜日
ひー君とここちゃんを連れて、
奥利根の洞元湖に行って来ました。

続きです。

3カ所に上陸して、山うど、コシアブラを収穫し、途中でお昼を食べ休憩。
戻ってから収穫した山菜をその場で天ぷらにしていただきました。
プシュッといきたいところですが、グッとがまんです。

本当はモロさん達とキャンプをして帰るつもりでしたが、
諸事情により日帰りです。
ひー君もここちゃんも残念がっていました。

帰り道、まだ溶けずに残っている雪を見学。
今年の奥利根は、春が遅かったそうです。

Gather edible wild plants in Dougen lake １

5月21日土曜日

ひー君とここちゃんを連れて、
奥利根の洞元湖に行って来ました。

あ〜ちゃんは中学で始めた部活動、剣道のお稽古の為行けません。
まっ、最近のお姉様は、あまりついてきませんが.....

目的は、カヌーで山菜採り。
カヌーでしか行けないところで山菜を採ろうというこんたんです。
カヌー・トリップ・ラクーンのモロさんとはるみどんに案内して頂きました。

新緑の山々を眺めながら、
カヌー燃料のアルコールを補給しながらノンビリ目的地に向かいます。

この時期の新緑は、命の力を感じて、眺めているだけでわくわくします。
花より好きかなぁ。

Muffin Ⅱ

3月27日 日曜日

昨夜は、二人だったにもかかわらず、本当に楽しいお酒が飲めました。
寝ていたかったのですが、クーちゃんに起こされ、
まずは、お風呂に入って酔いをさまし、
パン作りです。

冷蔵庫の野菜室でなねかした生地は、
思っていたよりも発酵が進まず、
オーブンで35℃30分再発酵させました。

マフィンは、丸い型に入れて焼かなくてはいけません。
牛乳パックを輪切りにした物に
オーブンペーパーを巻き作りました。
6等分にして丸めなおし

ベンチタイムを取った後、
コーンミールをまぶし、
型に入れオーブンで二次発酵。
その後、200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。

出来上がったのは、11時になってしまいました。
フォークで半分に割り、
軽く焼いてバターを塗り、
木いちごジャムをつけて食べると
最高でした。

また、作ろっと。

Muffin

3月26日 土曜日

初めてイングリッシュマフィンに挑戦してみました。

土曜の夕方、仕込を開始。

レシピ通り計量したのですが、どうみても水分が多くべちゃべちゃ。
粉を適当に補いながら捏ねました。

夜は近所の父ちゃん達の飲み会があるので、
何とか時間に間に合わせたのですが、
ここにきてバターを入れてなかった事が判明。

後は、あ〜ちゃんにお願いして、
家をあとにしました。

飲み会の方が大事ですから！

飲み会は、皆さんお忙しくて欠席者があいつぎ、
イギリス人とアメリカ人のハーフの父ちゃんとさしで呑むことに。
久しぶりに柏に行ってきました。

片言の日本語 VS 片言の英語で
美味しいビールのお店とビートルズのBARで楽しんできました。

パン生地は、冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させます。

We paddled a canoe for the first time this year.

お正月休みの１月２日、ひー君と一緒に初漕ぎに行ってきました。

江戸川を埼玉県の三郷から漕ぎ出し、葛飾柴又まで下ります。

途中休憩を入れ、約２時間かかる予定です。

今回は、カヌートリップラクーンのもろさんとはるみさんに案内していただきました。

三郷にカヌーを下ろし、車を柴又まで移動して、また三郷に戻り出発です。

まずは、お正月ということで、みんなで乾杯しました。

ひー君は、持参した水で．．．．ゴメンネ！

１０：３０出発です。

空は晴れて、風もなく、絶好のコンディション。

全員で８人。

カヌーは、４艇。

松戸で小休止。

江戸川の土手の上には、お手洗いがありました。

おやつを食べ、元気注入。

１月９日には、ここで千葉県知事杯争奪第２９回クラブ対抗カヌー競技大会が開催されます。



常磐線と国道６号線の鉄橋です。

もう少しでゴール。

 

１２：３０　ゴールの江戸川河川敷 北総線橋架下に到着です。

お疲れ様でした。

鴨鍋にお餅を入れてお昼ご飯です。

鍋は暖まりますね。

昼食後、寅さんで有名な柴又帝釈天にお参りし

出店をひやかしてきました。

とても沢山の人出で驚きました。

おかげ様で、１日中天気もよく、

幸先の良い初漕ぎができました。

次回は、しばらく行っていない手賀沼に漕ぎ出したいです。

ひー君また行こうね！

あ～ちゃんも、ここちゃんもね！

美奈ちゃんも今年はカヌーデビューしようね！

A Happy New Year

新年おめでとうございます

                               やり残した事も多々ありますが、
                               また、家族みんなで新しい年をを迎えることが出来ました。

                               今年も子供たちに負けない様、
                               いろいろな意味で成長していきたいと思います。

                              今年もお付き合いの程よろしくお願いいたします。


                              写真１；手賀沼近くの香取神社に初詣に行きました。

                              写真２；我が家のお節。夫婦合作です。
                                             筑前煮、紅白なます、美奈ちゃん担当
                                             黒豆、鴨ロース、ぶりの幽庵焼き、えびのつや煮、僕の担当
                                             栗きんとん、かまぼこは市販の物を利用

Self-praise

2008年2月に味噌を仕込みました。

ものぐさな僕はいつもの悪い癖で、手入れもせずほったらがしに。

今年は、みなちゃんが幼稚園のお友達と味噌を仕込むというので、

瓶を空けるために、恐る恐るあけました。

結果、ほんの少しカビが生えていただけで、

悪くなっていません。食べられます＼(^o^)／

色は、思っていたよりも濃い目です。

お味の方は、奈良漬けみたいな味がチョットします。

発酵しすぎたのでしょうか。

でも、充分食べられます。

子供たちには、「キュウリに付けて食べたら美味しそう」という評価を頂きました。

みそ汁を作って見ましたが、いつも使っている味噌とは味が違うため不評でした。

さて、どんな料理が合うでしょうか。

手前味噌な味噌

I camped with KOKO in Nobeyama. Episode 5

8月28日土曜日

日が暮れると一気に温度が下がってきます。
夏とはゆえ長袖が必要です。
長ズボンに着替えて、薄手のフリースをはおります。

夕食は、ここちゃんのリクエストにお答えして、トマト味パスタ。ひと鍋で煮込んで作る簡単パスタです。
２人で一緒に作りました。

食後は、静かなゆっくりとした時間がながれます。

父子2人キャンプは、良いもんですね。3人連れていくと、こうはいきません。
静かな時は、子供たちが寝静まった時です。
あ〜ちゃんもひー君も1人ずつ連れていきたくなりました。

朝も早かったので、20:30には2人で寝てしまいました。

つづく

I filled the bottle with beer.

朝早起きをして、涼しいうちに、
ビン詰めしました。

American pale ale
500ml×29本
1500ml×1本
2000ml×1本 計18L

飲めるのは、2週間後です。

じっと待ちます。たぶん。

朝早いのにここちゃんがお手伝いしてくれました。
飲めないのに、いつもありがとう。

American pale ale

一年ぶりに仕込みました。

「アメリカン・ペールエール」
目指すは、よなよなエールです。

久しぶりの作業でしたが、今のところ順調にいっています。

どんな味になるのかは、1ヵ月後のお楽しみ。


材料はこちらでお世話になっています。
アドバンストブルーイング
http://www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/
アメリカン・ペールエール＋ドライホップ
(パーシャルマッシング)

Gathered edible wild plants

5月24日月曜日

先週の事になってしまいましたが、
奥利根湖コツナギ沢の山奥で取ってきた山菜です。

コゴミ、アブラコゴミ、コシアブラ、
フキノトウ、あと2種類は忘れてしまった。

コゴミは、たくさん採れたので、
2/3は湯がきました。
おひたし、胡麻あえなどでいただきます。

残りは天ぷらにしていただきました。

Paddlling to Kotsunagi-sawa

5月22日土曜日
奥利根湖(八木沢ダム)に到着後、
荷物を積み込み
コツナギ沢を目指し漕ぎ出します。

ひ～君きまってるでしょう！
モンベルさん写真使ってくれませんか～。
カヌーは違いますが！

とても良い天気で、気持ちがいい。
残雪と新緑の山々がうつくしい。
ここはまだ春になったばかりの気候です。
1時間ちょっとでコツナギ沢に到着。
テントを設営しから山へ入り山菜取りです。

つづく

Homemade Gyouza

餃子は、手作りにがぎる。

合計１１０個包みました。

残った物は、冷凍保存。

Let's cooking !

庭遊び用のフライパンと鍋を使って、
なにやら始めました。
カラスウリ焼と葉っぱスープ。

Cook Kamameshi

今日は風もなく天気も良かったので、
子供たちと火悪さをした。
昼ごはんは、たき火で釜飯を炊いた。
容器は、横川の釜飯弁当のあき容器。
具は、有り合わせの
にんじん、しいたけ、しめじ、
油あげとシーチキン。
味付けは、麺つゆです。
ちょっと炊きすぎましたが、
みんなで美味しくいただきました。

Staple dish Ⅲ

こちらが完成品。
オーブンで250度15分ほど焼いた。
カリカリ度が足りないが少々不満。
オーブンの性能によるところか、焼き方か、生地の具合かわからない。
庭に石窯がほしくなった。

Staple dish Ⅱ

お昼は、pizaを作った。
子供たちの大好きな、パイナップルとハムとチーズのピザとマルゲリータ。
トッピングは、助手No.1が担当。

Staple dish

昨日は、小雨混じりのはっきりしない天気。
ずっと家で過ごしていた。
朝は、定番のビスケット。
コップで型ぬきしてみたら、いつもよりおいしく感じられた。
料理は、目でも愉しむもの。

Sweet-potato vines

今晩のおかず。
芋づるの挽肉炒め。
ここちゃんの幼稚園の芋掘りでもらった芋ずる。
恥ずかしいのですがゴミ袋いっぱいもらって帰ってきます。
軽く湯がいて、ごま油で挽肉、油あげとともに炒め、麺つゆで味つけ。
これがとっても美味しいんです。
箸がとまりません。